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寻访长沙最牛气的美食小吃  

2013-04-02 21:11:40|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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写这篇长沙最牛气小吃攻略之前,潇湘问过几个长沙本地的朋友,文中推荐的这些美食小吃,他们竟然都没有全部吃过。问其原因,是因为有些店家实在是有点太牛气,每次去都落了空。

现在,就让我带领湖南以及外地的众吃货朋友,体验一下长沙如今最牛气的小吃吧!

寻访最牛气的长沙美食小吃 - 潇湘 - 潇湘夜语
1、这里是长沙目前热度最高的猪脚,位在南门口黄兴路和城南路交会处。不到1米宽的巷子,有着20多年开小店经历的齐阿姨,把猪脚、卤蛋、鸡腿摆在巷子口。香辣的猪脚,火旺的人气,路过的美女们往往必须穿过狭窄的巷子,才能在巷子里找到位子。常记巷子猪脚,也许因此得名。该猪脚摊白天卷帘门紧闭,只有到每天下午6点半才开始营业,一直营业到次日凌晨。
 
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招牌美食当属巷子猪脚。猪脚是精挑细选过的,看起来很辣,但因添加了炒过的蔗糖,辣中带甜,非常爽口。猪脚看起来很油,但制作的火候恰到好处,吃起来肥而不腻,香味已经完全渗透进了猪脚的每一个角落。

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2、李公庙糖油粑粑位于黄兴北路李公庙,店面并不大,每天下午1:30才开张,一般卖到3点多一天的生意就结束了。
你见过这么多人排队买糖油粑粑吗?
 
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油好、料真,炸出来的糖油粑粑才会好吃。
 
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刚出锅的糖油粑粑个个金黄脆嫩,充满着诱惑。
 
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这些做糖油粑粑的糯米粉子可是金爹磨了一上午才磨出来的。
 
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3、南门口上碧湘街口有一个冯哥湘潭葱油粑粑的,特色是是糠油炸的,很好吃,经常也要排队。
 
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口感 酥、脆、绵、软,夹带着葱的特有香味的葱油粑粑,喜食者甚众。很喜欢吃葱油粑粑,像甜甜圈的样子,很可爱,好吃又实惠,一块钱一个。刚炸出来的超级好吃,很脆、很香,身为吃货,要发现各种好吃的小摊~~

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4、这是让人垂涎欲滴的正哥牛肉串。特别值得一提的是,他的营业时间也相当有特色,是每天下午的4点到6点,4点到5点是烤牛肉串,5点到6点是烤鸡翅膀,仅仅只做二个小时而已,售完即止。
 
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地点就在新靓歌坊边上的巷子内,很不起眼,但肉香是不怕巷子深的。
 
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进入巷子20米左右就到了,画面中那些站着和座着的人们都是为了这个牛肉串。
 
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 一个破旧不堪的小屋却孕育着一种无上妙品 真是斯是陋室、有肉远名

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油胡胡的牌子都歪的 没恰过的朋友一定心生怀疑其是不是徒有虚名 原来是4元一窜的牛肉随着通货膨胀也涨到了5元。
 
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又是这位大婶在烤牛肉串 去过很多次 这位大婶是铁打的当家主厨 而在一边帮忙的不是她老公就是她崽牙子。

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牛肉串快出炉了...
 
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5、长沙油炸社,因为全是80年代的装饰,感觉自己就像一个文艺青年。店址位于太平街内金线街52(解放西路进太平街10米左拐100米即到)。
 
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老长沙油炸社的品牌繁多,最出名的是:香肠、油炸明虾和酱油炒饭。香肠在哪里都可以吃到,但老长沙油炸社的香肠只此一家,因为香肠是他们自家灌的,干净卫生,作料独一无二,口感非常浓郁。酱油炒饭是店主的老母亲亲自炒的,粒粒饱满,因为是用自家提炼的猪肉炒的,很香很有口感。而且,酱油炒饭是特别供应的,去了不一定能吃到,要碰运气。

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6、四娭毑的鱼杂火锅是长沙的招牌美味之一。四娭毑首创了全国有名的口味虾、鱼杂火锅,是长沙本地响当当的名人。四娭毑的店子,有很多明星光顾过,如:李谷一、羽-泉、付笛生、甘萍等。四娭毑除了有名的口味虾、鱼泡火锅之外,还有鱼杂火锅。鱼杂火锅的原材料是鱼籽和鱼泡,鱼籽和鱼泡都是筛选之后的上品。经过温火慢炖,将作料的味道全部渗入原材料里,口感极佳。鱼泡脆而不硬,好像吃黄喉的感觉。而且很多人怕鱼籽和鱼泡的腥味,但因为有豆芽菜的吸附和作料的搭配,腥味已经消失殆尽。四娭毑鱼杂火锅总店位于长沙市南门口,营业时间:1100——2200
 
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7、潇湘第一次来到长沙市八一桥东的常德肥肠馆的时候,看到人群冷落的店面,心里有些嘀咕:牛气的店子,不都是人群爆满么?怎么这里如此冷清?
 
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长沙的干锅大部分都是用酒精炉或者电磁炉加热,不过这家店子是用煤球加热,据店主说,经过煤球慢火的加热,所有的作料才能快速入味,并且不容易粘锅。大部分的肥肠刚开始很难咬动,但这家的肥肠恰到好处,轻轻一咬,就可以咬开,但又没有烂透的感觉。而且虽然是干锅肥肠,但原料里,不但有肥肠,还有猪头肉、耳尖和舌头。对于一个资深吃货来说,不来吃一次常德干锅肥肠,实在是一大遗憾。
 
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8、去长沙市太平街的快快酒家,最容易碰到湖南卫视的节目主持人了,这里是名人聚集的地方。当然,也只有味道很好,才能吸引这些名人来嘛。 快快酒家最出名的两道菜:油爆虾和腰花。汪涵来这里最喜欢吃油爆虾,虾子是老板亲自挑选,每一个虾子的重量都超过了一两以上,肉质饱满鲜嫩。虾子本身没有特别的味道,但因为要蘸着特殊的酱汁吃,口感极佳。凉拌腰花也是这家店子的招牌菜,据说何炅何老师每次来,至少要点两盘。很多地方的腰花都有膻味,但快快酒家的腰花处理的非常好,没有一点膻味。 

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9、德园包子是湖南著名的商标品牌。德园包子选料肥肠精细,无论是面粉还是肉制品。德园包子分为两种馅——糖馅和肉馅。糖馅用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成,香甜爽口;肉馅选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、冻油等调料,油而不腻。
来长沙,不来吃一次德园包子,等于没来过长沙。记得总店地址在
长沙市侯家塘哦。
 
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10、本地的长沙人,没有人不知道玉林粉店。就是这么一个简陋的店面,每天的早上6点-9点,络绎不绝有人来这里吃米粉。为啥牛气?他只做早餐,每天营业时间就3小时,过点不候。
 
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玉林粉店凭肉丝粉屹立长沙多年,胜就胜在汤上。它的汤是独一无二的,在任何一家的粉店都无法体验到如此的美味感受。每当一碗粉端上桌,请先喝汤,那一个鲜叫你永远难忘。而且,除了粉,玉林粉店的配料繁多,可以说多得令人咋舌,比如:腊八豆、酸菜、榨菜、泡姜……

体验完长沙十大最牛气美食小吃之后,我相信各位博友一定垂涎欲滴了吧?蠢蠢欲动了有没有?所以,潇湘在这里呼吁,无论是本地的朋友还是外地来长沙旅游的朋友,请一定要来尝尝这十大美食哟!
 
 
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